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（1）巴式灭菌技术巴氏灭菌法是现今工业生产中最常见的热灭菌手段。主要灭菌机理是通过使用低于100℃的温度，对食品物料进行处理，使得微生物灭活。现在被广泛使用的巴氏灭菌技术主要分为2种：一种是比较传统的巴氏灭菌，控制灭菌温度在63℃
发布时间：2021-08-28 点击次数：304
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脉冲强光是一项有望取代传统的物理和化学杀菌手段的新技术，它是利用瞬时的、高强度的脉冲光能量，有效杀灭暴露在食品和包装材料表面或水中的细菌、霉菌、孢子、病毒、原生质、休眠孢子等各类微生物以及食品中的内源酶。脉冲强光对各类微生物杀菌效果都非常
发布时间：2016-10-12 点击次数：2180
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脉冲强光技术是一种利用瞬间放电的脉冲工程技术和特殊的惰性气体灯管，以脉冲形式激发强烈的白光，光谱分布近似太阳光，光强度相当于到达地球表面太阳光强度的数千乃至数万倍的一种世界领先的光源技术。它利用瞬时、高强度的脉冲光能量杀灭各类微生物，从而弥
发布时间：2016-10-12 点击次数：1387
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1.什么是脉冲强光？脉冲强光是利用瞬间放电的脉冲工程技术和特殊的惰性气体灯管，以脉冲形式激发强烈的白光，光谱分布近似太阳光，光强度相当于到达地球表面太阳光强度的数千乃至数万倍的一种世界领先的光源技术。2.
发布时间：2016-10-12 点击次数：1767
